Strawberry Chocolate Cake
by Aries Centaurus
Waktu: 50 menit
Persiapan: 30 menit
Porsi: 10-15 Orang
Bahan - Bahan :
- A. 400 g Telur Utuh
- A. 150 g Gula Pasir
- B. 15 g Emulsifier
- B. 140 g Tepung Terigu Protein Sedang
- B. 20 g Susu Bubuk Full Cream Indomilk
- B. 20 g Maizena
- C. 2 g Baking Powder
- C. 150 g Palmia Super Cake ( Margarine )
- C. 70 g Welco Selai Strawberri
- C. 5 g Pewarna Merah Tua
- Kocok bahan A selama 1 menit
- Masukkan bahan B ,kocok kembali selama 10 menit / hingga mengembang
- Masukkan bahan C ,aduk hingga rata
- Tuang ke dalam 2 loyang 30 x 30 x 7 dan ratakan,oven dengan suhu 170’C selama ± 30 menit / hingga matang.
- A. 75 g Fresh Cream
- A. 75 g Susu Cair UHT Indomilk
- A. 25 g Glucose
- B. 225 g Parrot Dark Compund Premium
- Panaskan bahan A hingga cukup mendidih
- Masukkan bahan B aduk hingga larut dan lembut
- Poles 1 bagian sponge dengan Chocolate glazing,ratakan
- Tutup dengan 1 bagian sponge lainnya
- Tuang pada bagian atas cake dengan chocolate glazing hingga rata,dinginkan
- Décor sesuai selera.