Doughnut

Waktu: 60 menit

Persiapan: 30 menit

Porsi: 5-10 Orang

Bahan – bahan :

• A. 800 g Tepung Terigu Protein Tinggi
• A. 200 g Tepung Terigu Protein Sedang
• A. 15 g Fermipan brown ( Ragi Kering )
• B. 150 g Gula pasir
• B. 20 g Susu bubuk Full Cream Indomilk
• B. 5 g Unipan Bread Improver
• B. 3 g Baking powder
• C. 3 btr Telur utuh
• C. 400 g Air Dingin
• D. 100 g Palmia Super Cake ( Margarine )
• D. 11 g Garam Halus

1. Aduk bahan A hingga rata.
2. Masukkan bahan B, aduk rata.
3. Masukkan bahan C, aduk sampai setengah kalis.
4. Kemudian masukkan bahan D, aduk sampai kalis.
5. Tutup rapat dengan plastic, diamkan selama ± 10 menit.
6. Timbang adonan sebesar 40 gram,bulatkan kemudian diamkan kembali selama ±10 menit.
7. Bentuk adonan, letakkan diatas Loyang yang sudah ditaburi tepung terigu.
8. Masukkan kedalam mesin pengembang selama ± 1 jam.
9. Goreng adonan dengan minyak goreng yang telah di panaskan terlebih dahulu.
10. Toping donut dengan Parrot Dark Compound premium yang sudah di cairkan.decor sesuai selera.