Chocolate Cake


by Aries Centaurus


Waktu: 60 menit

Persiapan: 30 menit

Porsi: 5-10 Orang



Bahan – bahan :

  • Chocolate Hard Sponge ( Resep Terlampir )
  • Chocolate Cream/Ganash ( Resep Terlampir )
  • Parrot Premium Dark Compound
Coklat Sponge
  • A. 3 butir Telur Utuh
  • A. 100 g Gula Pasir
  • B. 120 g Parrot Dark Compound Premium( Cincang Kasar )
  • B. 110 g Palmia Super Cake ( Margarine )
  • B. 100 g Susu Cair UHT Indomilk
  • C. 100 g Tepung Protein Sedang
  • C. 20 g Parrot High Fat Cocoa Powder
Coklat Cream/Ganash
  • A. 300 g Fresh Cream
  • B. 300 g Parrot Premium Dark Compound ( Cincang Kasar )
  • B. 20 g Chocolate Booster
Penyelesaian :
  1. Poles keseluruhan permukaan cake dengan Coklat Cream/Ganash, ratakan.
  2. Gunakan Scraper Motif untuk membuat motif garis pada bagian samping cake.
  3. Décor sesuai selera.